เทคนิคในการถนอมอาหารแบบคนญี่ปุ่น

มีหลายครั้งที่เราหุงข้าวแล้วเหลือเยอะรับประทานไม่หมด หรือซื้อขนมปังหรือครัวซองต์มาเยอะแล้วเก็บไว้ แต่เมื่อนำมาอุ่นรับประทานอีกครั้งก็พบว่ารสชาติของข้าวสุกและขนมปังไม่อร่อยเหมือนตอนที่เตรียมเสร็จใหม่ๆ ซึ่งความจริงแล้วถ้ารู้วิธี จะสามารถเก็บอาหารเหล่านี้ไว้ได้นานโดยยังคงความอร่อยเกือบเหมือนใหม่ไว้ได้ด้วย มารู้เทคนิคในการถนอมอาหารแบบคนญี่ปุ่นประเภทแป้งที่คงความอร่อยตามที่คนญี่ปุ่นแนะนำกัน ข้าวสุก หากเก็บข้าวสุกไว้ในตู้เย็นจะทำให้ข้าวค่อยๆ เปลี่ยนเป็นสีเหลือง แข็ง และสูญเสียรสชาติ วิธีการเก็บถนอมข้าวสุกที่ดีคือ การแช่แข็ง โดยสามารถเก็บถนอมข้าวสุกได้นานถึง 1 เดือน วิธีการเแช่แข็งทำได้โดยนำข้าวสุกที่ยังร้อนมาห่อให้เป็นก้อนแบนด้วยพลาสติกแรป จากนั้นวางไว้จนข้าวเย็นแล้วจึงนำวางบนถาดโลหะ และนำแช่ช่องแข็ง การแช่แข็งข้าวที่หุงสุกใหม่จะคงความชื้นของข้าวไว้ได้ดี ทำให้ข้าวมีรสชาตินุ่มอร่อยเมื่อนำมาอุ่นรับประทาน ขนมปัง การนำขนมปังแช่ตู้เย็นจะทำให้ขนมปังแห้งและสูญเสียรสชาติ วิธีการเก็บถนอมขนมปังและขนมปังฝรั่งเศสหรือบาแก็ตเพื่อคงความอร่อยคือ การแช่แข็ง โดยสามารถเก็บถนอมขนมปังได้นานประมาณ 3 สัปดาห์ วิธีการแช่แข็งทำได้โดยใช้พลาสติกแรปห่อแยกชิ้นขนมปัง และนำใส่ในถุงสำหรับแช่แข็งหรือพลาสติกทนความเย็น … Read More

คุณประโยชน์มากมายของเต้าหู้

เต้าหู้ เป็นอาหารจากถั่วเหลืองของกินที่ดูธรรมดาแต่มากด้วยประโยชน์ ให้คุณค่าของโปรตีนสูง คุณภาพดี และย่อยง่าย บางครั้งชาวจีนเรียกเต้าหู้ว่าเนื้อไร้กระดูก โปรตีนในเต้าหู้และอาหารอื่นๆ จากถั่วเหลืองมีได้มีประโยชน์ต่อการเจริญเติบโตของร่างกายเท่านั้น การวิจัยพบว่าโปรตีนจากถั่วเหลืองมีผลต่อระดับคอเลสเตอรอลในเลือด โดยช่วยลดคอเลสเตอรอลร้าย เพิ่มคอเลสเตอรอลดี ช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจ โดยเฉพาะผู้มีปัญหาคอเลสเตอรอลสูง และยังมีวิตามิน แคลอรี่ต่ำ ไขมันน้อย จึงเหมาะสำหรับผู้ควบคุมน้ำหนัก มีไฟเบอร์น้อยจึงย่อยง่าย นอกจากมีวิตามินและแร่ธาตุแล้ว ถั่วเหลืองยังมีสารบางตัวที่มีประโยชน์ในการป้องกันโรคมะเร็ง สารฟิโตเคมิคัล ที่มีมาในถั่วเหลือง ได้แก่ ไอโซฟลาวัน ช่วยต้านมะเร็งเต้านม มะเร็งสำไส้ใหญ่ และมะเร็งกระเพาะอาหาร นอกจากนั้นไอโซฟลาวัน ยังทำหน้าที่เป็นเอสโตรเจน เพื่อช่วยปรับสมดุลของฮอร์โมนในหญิงวัยหมดประจำเดือนได้ … Read More

12 วิธี ที่พ่อแม่ควรทำเพื่อดูแลลูกในโลกอินเทอร์เน็ต

อินเทอร์เน็ตเป็นช่องทางในการหาความรู้ และ ความบันเทิง ของทั้งเด็กหรือผู้ใหญ่ ซึ่งสำหรับเด็ก ๆ นั้น การได้รับการควบคุมดูแลจากพ่อแม่ยังคงเป็นสิ่งจำเป็น ไม่ควรปล่อยให้เด็กใช้งานอินเทอร์เน็ตโดยลำพัง เพราะโลกอินเทอร์เน็ตแม้จะมีความรู้มากมายแต่อาจมีภัยแฝงอยู่มากเช่นเดียวกัน และที่สำคัญการห้ามไม่ให้ใช้งาน เลยไม่ใช่ทางออกที่ดี ดังนั้นพ่อแม่ควรสร้างจิตสำนึกที่ดีสอนให้ลูกรู้เท่าทันภัย ดีกว่าปิดกั้นเด็กจากสื่อออนไลน์และสื่อดิจิทัล ที่เป็นแหล่งเรียนรู้ใกล้ตัวและเข้าถึงได้ง่าย ทั้งยังช่วยให้พ่อแม่ลูกสร้างความสัมพันธ์ ความเข้าใจ และ ความใกล้ชิด มากขึ้นด้วย เมื่อรู้ถึงความเสี่ยงที่ลูกหลานอาจต้องเผชิญ ในฐานะพ่อแม่หรือผู้ปกครองควรทำอย่างไรบ้าง เรามีเคล็ดลับมาฝากกัน ดังนี้ 1. ให้การเล่นอินเทอร์เน็ตของลูก เป็นเวลาของครอบครัวด้วย ไม่ควรปล่อยให้ลูกเล่นอินเทอร์เน็ตลำพัง ควรอยู่ใกล้ ๆ … Read More

วิธีทำความสะอาดผ้าม่านที่บ้านให้กลับมาสดใส

สำหรับบ้านหลังนึงนั้นจะขาด ผ้าม่าน ไปเลยก็ไม่ได้ เพราะโดยส่วนมากแล้วทุกบ้านต้องมีผ้าม่านอย่างแน่นอน เพราะผ้าม่านนั้นนอกจากจะช่วยกันแสง และกันผู้คนมองเข้ามาเห็นสิ่งต่างๆ ภายในบ้านแล้ว ผ้าม่านยังเป็นองค์ประกอบของตกเเต่งภายในด้วย ไม่ว่าจะเป็นในห้องนอน ห้องนั่งเล่น ห้องทานข้าว หรือเเม้กระทั่งห้องครัว ผ้าม่านเป็นสิ่งที่ช่วยทำให้บ้านบรรยากาศดีได้มากเลยทีเดียว วันนี้เราจึงได้นำ วิธีทำความสะอาดผ้าม่านที่บ้านให้กลับมาสดใส มาฝากทุกคนกัน เพื่อว่าบางคนนั้นอาจจะไม่อยากต้องนำไปทำความสะอาดที่ร้านให้วุ่นและเปลืองเงิน แต่หากทำเองก็คงจะเปลืองแรงน่าดูเลยล่ะ ทำความสะอาดผ้าม่านที่บ้าน เนื่องจากผ้าม่านมีขนาดใหญ่ จึงควรซักในบริเวณที่กว้าง เพราะจะช่วยให้คุณสามารถจัดการงานซักได้ง่ายขึ้น เช่น ในอ่างอาบน้ำ อย่าซักด้วยน้ำร้อน เเนะนำให้ใช้น้ำอุ่นหรือเย็นเพื่อมอบการดูเเลที่ดีที่สุดให้แก่เส้นใยที่บอบบาง ใช้ผงซักฟอกที่เหมาะสม เราเเนะนำให้ใช้น้ำยาซักผ้าที่ปราศจากสารฟอกขาวซึ่งอาจทำให้สีผ้าม่านเสียหาย ผสมผงซักฟอกเข้สกับน้ำ นำผ้าม่านลงเเช่ … Read More

ข้อดีของการเรียนผ่านช่องทางออนไลน์ หรือ เรียนออนไลน์

ในปัจจุบันนี้นั้น การเรียนผ่านช่องทางออนไลน์ ได้เข้ามามีบทบาทในตัวผู้เรียนและผู้ที่ต้องการศึกษาหาความรู้มากขึ้น ไม่เพียงแต่นักเรียนที่ต้องเรียนเท่านั้น หลายๆคน หลายๆวัย ก็สามารถเรียนออนไลน์ได้เช่นกัน  จะเห็นว่ามีเหล่ากูรูหรือผู้เชี่ยวชาญธุรกิจต่างๆ หลายแขนงเปิดสอนผ่านช่องทางออนไลน์กันมากขึ้น ในที่นี้ยังไม่รวมถึงระบบการศึกษาของไทยที่มีการปรับเปลี่ยนรูปแบบการเรียนการสอนผ่านช่องทางนี้เช่นกัน ด้วยปัจจัยมาจากสถานการณ์การระบาดของเชื้อโควิด-19  1.มีความยืดหยุ่น หลักสูตรการเรียนการสอนออนไลน์ทำให้ผู้เรียนมีความยืดหยุ่น สามารถแบ่งเวลาไปทำธุรกิจหรือกิจกรรมอย่างอื่นได้ บางคนก็มีเวลาให้กับครอบครัวได้อย่างเต็มที่ หรือทุ่มให้กับการทำงานอย่างเต็มที่ด้วยเช่นกัน เพราะหลักสูตรเรียนออนไลน์ถูกออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับการเรียนรู้ด้วยตัวเอง จึงเข้ากับไลฟ์สไตล์ของแต่ละคน ผู้เรียนสามารถศึกษาได้ตามความสะดวก เนื่องจากไม่มีตารางมาบีบบังคับ 2.เรียนที่ไหนก็ได้ การเรียนการสอนผ่านช่องทางออนไลน์ เรื่องสถานที่จะไม่ใช่เรื่องสำคัญอีกต่อไป หลายคนที่ติดภารกิจหรือไม่สามารถเรียน ณ ช่วงเวลานั้นทำให้ไม่มีเวลาเข้าห้องเรียนเหมือนการเรียนตามมหาวิทยาลัยทั่วไป ดังนั้น ข้อดีของการเรียนผ่านช่องทางออนไลน์ทำให้ไม่ต้องกังวลเรื่องเวลา สถานที่ และไม่ต้องเสียเงินค่าเดินทาง … Read More

22 สรรพคุณของขนุน 

สำหรับ ขนุน นั้นมีอยู่หลายสายพันธุ์ ซึ่งสีของเนื้อก็แตกต่างกันออกไปด้วยตามแต่ละสายพันธุ์ ขนุนบางสายพันธุ์มีรสหวานใช้รับประทานได้ แต่บางพันธุ์มีรสจืดไม่นิยมนำมารับประทาน โดยสายพันธุ์ขนุนที่นิยมปลูกในประเทศไทยก็ได้แก่ พันธุ์ตาบ๊วย (ผลใหญ่ เนื้อหนา สีจำปาออกเหลือง), พันธุ์ทองสุดใจ (ผลใหญ่ยาว เนื้อเหลือง), พันธุ์ฟ้าถล่ม (ผลค่อนข้างกลมและใหญ่มาก มีเนื้อสีเหลืองทอง), พันธุ์จำปากรอบ (ผลขนาดกลาง รสหวานอมเปรี้ยว เนื้อสีเหลือง) เป็นต้น ต้นขนุนจัด เป็น 1 ใน 9 ไม้มงคลของไทย ไม้ขนุนมีความหมายว่า การช่วยหนุนบารมี … Read More

5 อาหารที่มีประโยชน์ต่อกระดูกและหารับประทานได้ง่าย

กระดูกของคนเรามีความสำคัญมาก การทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อกระดูกจึงมีความสำคัญต่อสุขภาพอยู่ไม่น้อย เพราะอาจช่วยเสริมความแข็งแรงให้กับกระดูกตั้งแต่อายุยังน้อย และลดความเสี่ยงจากปัญหาสุขภาพที่อาจเกิดกับกระดูก ซึ่งเกิดขึ้นได้ง่ายเมื่อมีอายุมากขึ้น ไม่ว่าจะเป็นโรคกระดูกอ่อน โรคกระดูกพรุน ภาวะกระดูกหักจากอุบัติเหตุหรือหกล้ม เราจึงได้นำบทความ 5 อาหารที่มีประโยชน์ต่อกระดูกและหารับประทานได้ง่ายมาฝากทุกคนกัน เพื่อที่จะได้ไปรับประทานกัน การเลือกทานอาหารที่มีประโยชน์นั้นไม่ได้เพียงดีต่อร่างกายเท่านั้นแต่ดีต่อสุขภาพด้วย 5 อาหารที่มีประโยชน์ต่อกระดูก การรับประทานอาหารให้ครบตามหลักโภชนาการเป็นวิธีดูแลร่างกายง่าย ๆ ที่มีประโยชน์ต่อกระบวนการสร้างกระดูกให้แข็งแรงเป็นอย่างมาก มาดูตัวอย่างอาหารบำรุงกระดูกที่เหมาะสำหรับคนทุกช่วงวัย ดังนี้ 1. ไข่ หลายคนคุ้นเคยกับการรับประทานไข่ในเมนูต่าง ๆ เป็นอย่างดี แต่รู้หรือไม่ว่าไข่แดง 1 ฟองนั้นมีวิตามินดีถึง 40 IU … Read More

เคล็ดลับผิวสวย ประโยชน์ของน้ำเกลือ ที่คุณอาจยังไม่รู้

สำหรับเคล็ดลับผิวสวยนั้นมีมากมาย แต่วันนี้ที่เราจะยกมาก็คือ การล้างหน้าด้วยน้ำเกลือ หลายๆ คนอาจเคยได้ยินผ่านหูผ่านตามาบ้าง แต่อาจยังไม่มีโอกาสได้ลองทำจริงๆ เพราะไม่มั่นใจว่าการเอาน้ำเกลือมาเช็ดหน้าจะดีจริงหรือไม่ น้ำเกลือล้างหน้า น้ำเกลือล้างหน้า หรือน้ำเกลือที่ทางการแพทย์เรียกว่า Normal Saline Solution อันประกอบไปด้วยน้ำบริสุทธิ์ที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและโซเดียมคลอไรด์ที่ความเข้มข้น 0.9% ซึ่งสามารถหาซื้อได้ตามร้านขายยาทั่วไป โดยจุดเด่นของน้ำเกลือชนิดนี้คือมีค่า pH Balance เป็นกลางและปราศจากเชื้อ จึงมีคุณสมบัติในการทำความสะอาดแผล, ล้างจมูก หรือแช่คอนแทคเลนส์ได้ ทั้งยังมีลักษณะที่ใกล้เคียงกับของเหลวในร่างกาย จึงไม่เป็นอันตรายใดๆ ต่อผิวพรรณ ประโยชน์ของน้ำเกลือ – ใช้เป็นโทนเนอร์สำหรับเช็ดทำความสะอาดผิวหน้าให้หมดจดไปอีกระดับหลังจากการล้างหน้าตามปกติ และสามารถใช้ได้เป็นประจำทุกวัน … Read More

ต้องการยืดอายุการใช้งานเครื่องซักผ้า ควรทำอย่างไร

สำหรับเครื่องใช้ไฟฟ้าที่สำคัญมากๆ อย่างนึงเลยก็คือ เครื่องซักผ้า เพราะเครื่องซักผ้านั้นถูกใช้งานอย่างเป็นประจำเฉลี่ยอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง การใช้งานโดยไม่ระมัดระวังหรือไม่ได้รับการดูแลอย่างเหมาะสมอาจเป็นสาเหตุที่ทำให้เครื่องซักผ้าเสื่อมสภาพและมีอายุการใช้งานที่สั้นกว่าที่ควร และปัญกาที่มักจะพบได้บ่อยคือการก่อตัวของเชื้อราและกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ที่เราอาจจะดูรักษาความสะอาดเครื่องซักผ้าของเรานั้นได้ไม่ดี วันนี้เราจึงมีบทความ ต้องการยืดอายุการใช้งานเครื่องซักผ้า ควรทำอย่างไร มาฝากทุกคนกัน ควรซักผ้าในปริมาณที่เหมาะกับความจุของถังซัก ตรวจสอบคำแนะนำเกี่ยวกับปริมาณเสื้อผ้าที่เหมาะสมกับความจุของถังซักต่อการซักผ้าหนึ่งครั้งจากคู่มือการใช้งาน หากใส่เสื้อผ้าในปริมาณที่มากเกินไป จะทำให้การทำงานของเครื่องซักผ้าเสียสมดุลและเสื่อมสภาพเร็วขึ้น ไม่ควรซักผ้าติดต่อกันเกินกว่า 2 ครั้งต่อวัน เพื่อป้องกันไม่ให้เครื่องซักผ้าทำงานหนักจนเกินไป แต่หากจำเป็นต้องใช้งานเครื่องซักผ้าเกินกว่า 2 ครั้งต่อวัน ควรเว้นระยะเวลาให้เครื่องซักผ้าได้หยุดพักสักครู่ ก่อนการใช้งานในรอบถัดไป ควรเปิดประตูเครื่องซักผ้าทิ้งไว้หลังจากการซักทุกครั้ง เพื่อให้อากาศสามารถไหลเวียนเข้าไปในถังซักได้สะดวก พร้อมช่วยระบายความชื้นและกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ออกไป รวมถึงป้องกันการก่อตัวของเชื้อราที่อาจติดไปกับเสื้อผ้า ซึ่งเป็นสาเหตุของการเกิดโรคผิวหนังหลายชนิด เช่น กลาก … Read More

วิธีเตรียมตัวก่อนสอบ ช่วยให้คะแนนดีขึ้น

สำหรับการสอบนั้น เป็นสิ่งที่ทุกคนคงจะต้องเคยเจออย่างแน่นอน เพราะว่าก่อนที่เราจะเข้าศึกษาที่ใด เราก็ต้องมีการสอบเพื่อวัดความรู้ก่อน การสอบจึงไม่นับว่าเป็นเรื่องแปลกใหม่อะไร แต่เมื่อมาถึงการสอบทุกครั้ง ก็ยังจะคงรู้สึกตื่นเต้นอยู่ ไม่ว่าจะเคยสอบไปกี่ครั้งแล้วก็ตาม วันนี้เราจึงมีวิธีเตรียมตัวก่อนสอบ ช่วยให้คะแนนดีขึ้น มาฝากทุกคนกัน 1. สร้างกำลังใจให้ตัวเอง การสร้างกำลังใจให้ตัวเองนั้น เป็นหลักการทั่วไปที่สามารถใช้ในทุกๆเรื่อง เพราะนอกจากจะช่วยในเรื่องของความคิดแล้วนั้น กำลังใจยังช่วยให้คุณสามารถผ่านวันยากๆไปได้ โดยกำลังใจนี้นอกจากได้รับมาจากครอบครัว เพื่อนฝูง หรือผู้บุคคลรอบข้างแล้วนั้น การสร้างกำลังใจให้ตัวเองก็เป็นอีกสิ่งที่สามารถทำได้ เริ่มจากการเปลี่ยนวิธีคิดและมองโลกในแง่บวกมากยิ่งขึ้น และเมื่อไหร่ที่พบเจอช่วงเวลาที่ยากลำบากในการอ่าน หรือศึกษาข้อสอบ ก็ควรคำนึงถึงช่วงเวลาที่คุณจะประสบณ์ความสำเร็จเอาไว้ ดั่งสุภาษิตที่ว่า “ความพยายามอยู่ที่ไหน ความสำเร็จอยู่ที่นั่น” 2.ทบทวนเนื้อของการสอบ สิ่งแรกที่ควรทำก่อนเริ่มการสอบนั้น … Read More